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MOQ: | 1 |
Precio: | 12800USD |
Detalles Del Embalaje: | caja de madera |
El material | Acero inoxidable 316L |
Capacidad | 50-5000L |
Producción | Personalizado |
Método de calentamiento | A vapor/eléctrico |
Velocidad | El valor de la velocidad de rodaje será igual o superior a: |
El vacío | Incluido |
El raspador | 0 a 63 rpm |
Ingrediente | Porcentaje | Función |
---|---|---|
Aceite vegetal | Entre el 65% y el 80% | Base primaria que proporciona textura y sabor; aceites típicamente de sabor neutro como el de la soja |
Las yemas de huevo | 4% - 8% | Emulsionantes naturales (con contenido de lecitina) que estabilizan la emulsión aceite-agua |
Agua | 5% a 15% | Ajuste de la consistencia y medio de disolución del ingrediente |
Jugo de vinagre/limón | Variable | Aumenta el sabor y reduce el pH para su conservación. |
Especias y condimentos | Variable | Mejora del sabor; la mostaza también actúa como emulsionante secundario |
Aditivos | Variable | Aglomerantes, conservantes y estabilizadores para la textura y el tiempo de conservación |
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MOQ: | 1 |
Precio: | 12800USD |
Detalles Del Embalaje: | caja de madera |
El material | Acero inoxidable 316L |
Capacidad | 50-5000L |
Producción | Personalizado |
Método de calentamiento | A vapor/eléctrico |
Velocidad | El valor de la velocidad de rodaje será igual o superior a: |
El vacío | Incluido |
El raspador | 0 a 63 rpm |
Ingrediente | Porcentaje | Función |
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Aceite vegetal | Entre el 65% y el 80% | Base primaria que proporciona textura y sabor; aceites típicamente de sabor neutro como el de la soja |
Las yemas de huevo | 4% - 8% | Emulsionantes naturales (con contenido de lecitina) que estabilizan la emulsión aceite-agua |
Agua | 5% a 15% | Ajuste de la consistencia y medio de disolución del ingrediente |
Jugo de vinagre/limón | Variable | Aumenta el sabor y reduce el pH para su conservación. |
Especias y condimentos | Variable | Mejora del sabor; la mostaza también actúa como emulsionante secundario |
Aditivos | Variable | Aglomerantes, conservantes y estabilizadores para la textura y el tiempo de conservación |